[國語日報專欄]

體力補給站 運動飲料大解密

辛芳妤/國家運動科學中心研究助理

 運動後滿身大汗，你習慣喝運動飲料嗎?那你知道為什麼要喝運動飲料，它的成份和作用又是甚麼嗎?讓我們來了解吧!

提供熱量與電解質

運動流汗，是因為肌肉活動會產生很多熱能，使身體溫度升高，而為了調節體溫，體內多餘的熱能主要會流汗散熱排除。汗水成分中大約百分之九十九是水分，其他還有鈉、鉀、鈣、鎂、氯等電解質，以及尿素、乳酸、氨及胺基酸等物質。其中，電解質是身體的小幫手，幫助神經訊息傳遞，並維持水分平衡及讓肌肉和心臟維持正常的功能。

如果汗水流太多，可能造成身體脫水、電解質不平衡，容易疲勞、影響運動表現，甚至會中暑！為了避免這種狀況發生，我們應該補充足夠水分，並依據運動時長及強度，適當補充熱量和電解質，適度飲用含電解質液體就是一種選擇。

延緩身體疲勞發生

運動飲料的主要成分包含水、電解質和糖。喝運動飲料可以補充由身體流失的水分及電解質，糖則補充熱量，維持血糖濃度，避免發生頭暈、噁心症狀，同時延後疲勞產生。攝取糖後，它會帶著水分一起被腸道吸收。因此運動飲料中添加適度的糖能幫助身體更快補充水分。

喝水或喝運動飲料?

運動飲料具有一定的熱量，因此建議平常沒運動，或強度較低(如快走)及時長低於一個小時的運動，沒有明顯喘氣或流汗時，補充水分即可。

這時如果喝運動飲料，會額外增加熱量及電解質的攝取，反而造成身體負擔!

長時間又高強度的運動，通常會大量排汗流失較多的水分和電解質。

此時，如果只補充水分，可能會稀釋血液中鈉的濃度，導致「低血鈉症」，進一步出現頭暈、噁心及抽筋等症狀，嚴重可能昏迷，甚至有生命危險。

建議運動持續超過一個小時，活動強度較高或在高溫環境下運動，就要喝運動飲料，約每十五分鐘，喝兩百五十毫升。

下次運動流很多汗時，記得適度喝運動飲料，幫助身體補充流失的水分與電解質吧!

科普小知識：滲透壓

有的運動飲料會在包裝上標註「滲透壓」，簡單來說，當兩種溶質溶解濃度不同的液體被半透膜(如：人體的細胞膜)隔開時，可以通過半透膜的水分子會從濃度較低的一側流向較高的一側，這個現象稱為滲透壓。

運動飲料的「滲透壓」主要取決於糖及電解質的含量，兩者的濃度越高，滲透壓也就越高。

相對於人體血液的滲透壓，運動飲料可分為三種：

l  高滲透壓：滲透壓高於人體血液，水分不易迅速被身體吸收，適用於快速補充能量。

l  等滲透壓：滲透壓接近人體血液，幫助身體同時補充水、能量及電解質。

l  低滲透壓：滲透壓低於人體血液，可快速補充水分。